전자레인지로 돈까스 바삭하게 데우는 꿀팁
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남은 돈까스를 전자레인지로 데우면 눅눅해진 식감 때문에 실망한 적, 한 번쯤 있으시죠? 하지만 몇 가지 간단한 팁만 알면 전자레인지로도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스를 되살릴 수 있습니다. 아래는 실제 사용자들이 추천하는 꿀팁을 정리한 내용입니다.
1. 키친타월 + 종이포일 활용법
1단계: 전자레인지용 접시에 키친타월을 한 장 깔고, 그 위에 돈까스를 올립니다.
2단계: 다시 돈까스 위에 키친타월이나 종이포일을 덮어 수분을 흡수하게 합니다.
3단계: 700W 기준 1분 30초~2분 정도 가열합니다.
4단계: 꺼낸 직후 바로 먹으면 바삭한 식감이 살아 있습니다.
이 방법은 기름기와 수분을 동시에 잡아주기 때문에 눅눅함을 줄이고 바삭함을 유지하는 데 효과적입니다.
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2. 전자레인지 + 후라이팬 콤보
전자레인지로 데운 후, 기름 없이 예열한 후라이팬에 1~2분만 앞뒤로 살짝 구워주면 겉바속촉 완성! 전자레인지로 속까지 데우고, 팬으로 겉면만 다시 바삭하게 만드는 방식입니다.
3. 바삭함을 살리는 추가 팁
전자레인지 전 예열은 생략해도 OK, 대신 너무 오래 돌리면 속이 마를 수 있으니 시간 조절이 중요합니다.
당일 조리된 돈까스일수록 바삭함 복원이 잘 됩니다. 냉동된 경우엔 해동 후 위 방법을 적용하세요.
전자레인지 전용 종이포일을 사용하면 기름 튐도 방지되고 바삭함도 유지됩니다.
전자레인지로도 충분히 바삭한 돈까스를 즐길 수 있습니다. 키친타월 한 장과 약간의 센스만 있으면, 남은 돈까스도 갓 튀긴 듯한 맛으로 재탄생하죠. 오늘 저녁, 눅눅한 돈까스 대신 바삭한 한 입 어떠세요?
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